Μια ομελέτα με λαχανικά είναι ιδανική τόσο για brunch όσο και βραδινό και σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη με αβοκάντο, baby σπανάκι και μπρόκολο.
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις το μπρόκολο για 4-5 λεπτά
- Το σουρώνεις και το κόβεις σε μικρά κομμάτια
- Σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρεις το σπανάκι για 2-3 λεπτά
- Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά
- Προσθέτεις το μπρόκολο και το σπανάκι και τα ανακατεύεις καλά
- Σε ένα τηγάνι ρίχνεις το λάδι και το αφήνεις να κάψει
- Χαμηλώνεις τη φωτιά και ρίχνεις την ομελέτα
- Μετά από 2-3 λεπτά την γυρίζεις
- Την σερβίρεις με το αβοκάντο.
Photo: iStock
Πηγή: www.tlife.gr